เทคนิคระยอง ส่งผลงาน ‘ไทยโรล’ ผัดไทยสไตล์ฟิวชั่น อร่อยจบในคำเดียวของ นศ. เข้าร่วมประกวดในเวทีการจัดการประเมินผลการดำเนินงานศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษา ประจำปี 2568 ภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร

เมื่อวันที่ 8 ส.ค.68 ที่ศูนย์การค้าบิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ สาขาฉะเชิงเทรา 1 อ.เมือง ฉะเชิงเทรา จ.ฉะเชิงเทรา ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายกิตติพงค์ อุตตมะเวทิน ผอ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง พร้อมด้วยนางณัฐธารีย์ สิริกุลปัญญาพร รอง ผอ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง ครูที่ปรึกษาฯ และนักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ นำผลงาน ‘ไทยโรล’ (Thai Roll) ผัดไทยสไตล์ฟิวชั่นอร่อยจบในคำเดียว ซึ่งเป็นผลงานของ นศ. ที่ชนะเลิศการประเมินฯ ระดับจังหวัดของสำนักงานอาชีวศึกษาจังหวัดระยอง มาเข้าร่วมประกวดในเวทีการจัดการประเมินผลการดำเนินงานศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษา ประจำปี 2568 (รอบการประเมินประจำการศึกษา 2567) ภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-8 ส.ค.นี้ โดยมีสถานศึกษาอาชีวศึกษาสังกัด สอศ.ในภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร 33 แห่ง ส่งผลงานเข้าร่วมประกวด

สำหรับผลงาน ‘ไทยโรล’ ผัดไทยสไตล์ฟิวชั่นอร่อยจบในคำเดียวของ นศ. แผนกวิชาอาหารและโภชนาการดังกล่าว เป็นผัดไทยรูปแบบที่เน้นให้ผู้บริโภคได้รับประทานง่ายและสะดวกขึ้น ลักษณะจะทำคล้ายๆ กับข้าวของปั้นญี่ปุ่น ซึ่งเส้นผัดไทยได้มาจากชุมชนใน อ.แกลง โดยเส้นผ้ดไทยเครื่องต่างๆ นำมาผัดแล้ว จะถูกห่อด้วยแผ่นแป้งคล้ายแผ่นโรตีสายไหม โดยใช้กุ๊ยช่ายทำให้เป็นแผ่น ซึ่งกุ๊ยช่ายจะกินคู่กับผัดไทยอยู่แล้ว จึงนำมาทำเป็นแผ่นห่อผัดไทย ทำการม้วน และตัดเป็นคำๆ ก่อนจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสผัดไทยเลิศเด็ดที่คิดค้นขึ้นมาเอง โดยใช้วัตถุดิบในพื้นที่ เช่น พริกตุ้มที่หาได้ในระยองเท่านั้น น้ำซอสจะถูกบรรจุอยู่ในหลอดเล็กๆ เสียบอยู่บนตัวผัดไทยห่อ ผู้บริโภคสามารถบีบน้ำซอสลงบนผัดไทยโรล รับประทานได้ทันที ซึ่งง่ายและสะดวกขึ้นสำหรับในการรับประทานผัด ‘ไทยโรล’ อาหารสไตล์ฟิวชั่นจบในคำเดียว ผลงานของ นศ. วิทยาลัยเทคนิคระยอง

เดชา สุวรรณสาร ภาพ-ข่าว