เทคนิคระยอง เปิดตัว ‘พิซซ่าหน้าทุเรียน’ นำวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาต่อยอด เพิ่มมูลค่า และสร้างรายได้ เปิดขายถาดละ 229 บาท

เมื่อวันที่ 21 พ.ค.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า วิทยาลัยเทคนิคระยอง โดยศูนย์ Soft power ด้านอาหารแผนกวิชาอาหารและโภชนาการ ได้คิดค้นพัฒนาประยุกต์เมนู ‘พิซซ่าครีมซอสทุเรียน’ โดยเป็นเมนูอาหารประยุกต์ นำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นอย่าง ‘ทุเรียน’ มาเป็นส่วนผสม ตามโครงการส่งเสริม Soft power ด้านการท่องเที่ยวให้เกิดการขับเคลื่อนในระดับพื้นที่ กิจกรรมสร้างสรรค์ ทุเรียน และอาหารถิ่นระยอง สู่ Soft power เพื่อเพิ่มมูลค่าให้เกิดรายได้ที่สูงขึ้น

สำหรับ ‘พิซซ่าครีมซอสทุเรียน’ แนวคิดการพัฒนาคือ พิซซ่า เป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและต่างชาติ โดยได้มีการประยุกต์ให้มีความลงตัวด้วยครีมซอสสไตล์ตะวันตก รวมรสชาติของทุเรียนคุณภาพที่ดีมีความหอม หวาน มัน เข้ากับชีสทั้ง 3 แบบ คือ มอสเซเรร่าชีส เชดด้าชีส พาเมซานชีส ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ผสมสานกันอย่างลงตัว ซึ่งทุเรียนที่เลือกใช้ต้องมีความสุข 80-90 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากเนื้อทุเรียนจะมีความหอม หวาน มัน ราคาขายพิซซ่าครีมซอสทุเรียนแป้งบางและหนา อยู่ที่ถาดละ 229 บาท สั่งซื้อได้ที่ร้าน ‘ใบชะมวง’ หน้าวิทยาลัยเทคนิคระยอง เบอร์โทร อ. มานิดา 061-8379991

เดชา สุวรรณสาร ภาพ-ข่าว